<h1>Dieta Para Diabéticos - Dieta Alcalina</h1>

La  Dieta Alcalina  mejora  la salud, previene enfermedades y equilibra el peso corporal

Hace poco  oí hablar del pH  su composición y su equilibrio,   el pH  de  una sustancia se calcula  a partir de un algoritmo negativo,  sobre la concentración de iones que esta sustancia contiene,  por lo que : 

A una mayor cantidad de iones, mayor sera la acidez de la sustancia  y menor sera su pH.

Una sustancia es considerada  alcalina cuando tiene un pH mayor a siete.  

pH En El Cuerpo Humano  

Para que  nuestro organismo funcione correctamente  cada parte de nuestro cuerpo debe estará diferentes niveles de pH.   

La dieta del diabético, debe llevar muchas verduras

Por ejemplo el pH   en el interior del estómago se encuentra entre 1.35  y 3,5   los ácidos que segrega el estomago, las mucosas del estomago  generan un ácido que es el encargado de realizar la digestión de los alimentos consumidos. 

El cabello  tiene un pH entre 4,05 y 5.05 

la sangre un pH alcalino entre  7.35 y  7.45 

Nuestro cuerpo esta diseñado para mantener el pH  correcto de la sangre, para esto usa varios recursos,  la dieta  no es determinante del pH de nuestro cuerpo,  excepto cuando se consumen  demasiados productos procesados o que tenga un alto contenido de azucar refinada,  puede  causar  acidosis metabólica. 

Las personas que consumen pocas verduras y mucha cantidad de  carne,  tienen un desnivel de acidez,  el cuerpo  necesita solucionar esto y   activa mecanismos de defensa tratando de eliminar  esta acidez y mantener el pH balanceado.

Las investigaciones han podido demostrar que estos excesos en el consumo de carnes o productos refinados causan cambios en el contenido de la orina, de la sangre,  debido al incremento en la eliminación de estos productos ácidos, aumentando la posibilidad de la aparición de cálculos renales, diabetes,  artritis y otras enfermedades.

La dieta alcalina se basa en incrementar el consumos de verduras  y frutas, en el caso de los diabéticos muchas mas verduras, pero  las frutas no están  prohibidas.   Esta dieta mejora la relación  entre los iones de potasio  y sodio,  coadyuvando de esta forma  a mejorar la salud osea e impidiendo  la reducción de la masa muscular.  

 La dieta alcalina consiste en combinar correctamente  los alimentos,  para que no interactúen entre ellos  de manera negativa para nuestro organismo.

Una Dieta Alcalina mejorara la salud, previene enfermedades y equilibra su peso, la dieta  para los diabeticos tipo 2 es precisamente,  una dieta alcalina.

Algunos Alimentos Alcalinos  son :  

Muy Alcalinos  y altamente recomendados 

Pepinos, col rizada,  espinacas, perejil, brócoli, germinados, algas marinas, almendras crudas,   

Altamente Alcalinos 

limón, lima, pomelo, aguacate, remolacha, pimentón,  repollo, berenjena, apio, endivias, ajo, jengibre, judias verdes, lechuga, granos de mostaza, cebolla, rúcula, rábano, tomate, semillas de soja,  quinbombo, 

Medianamente Alcalinos 

alcachofa, espárragos, coliflor, zanahorias,  cebolletas, calabacín, puerro, patatas, guisantes, berro,  colinabo,   coco,  quinoa, lentejas, tófu, trigo, aceite de oliva, aceite de coco, aceite de lino

Poco Acidos  

judías negras,  garbanzos,  habichuelas rojas, melón, pasas,  nectarina, cereza, ciruela, sandia, amaranto, mijo,  pescado salvaje (salmón), leche de soja,  anacardos , nueces, avellanas,  aceite de girasol,  aceite de uva, leche de  arroz. 

Moderadamente Acidos 

sumos naturales, mayonesa casera,  mantequilla,  manzana, albaricoque, plátano, mora,  arándano, uva,  naranja, melocotón,  frambuesa, arroz integral, pan de centeno, avena,  pasta integral , pescado atún,   

Altamente Acidos  

alcohol, café, jugos de fruta envasados,  chocolate, miel, mermelada, gelatina, mostaza,  vinagre, ketchup, sal refinada,  levadura, champiñones setas,   carnes rojas,  pollo, carne de cerdo,  huevos, pescado de granja mariscos, queso, leche de vaga, yogurt, edulcorantes  

Ejemplo de dieta para diabéticos tipo 2 

mas o menos 1.200 a 1.600 calorías   es lo que debe tomar un diabético tipo 2,  que tenga una actividad física   moderada.

Desayuno

una fruta de la lista  de frutas alcalinas
una taza de leche baja en grasas
una pieza de  pan  de maiz  o cereal de maiz

Almuerzo 

Una brocheta  grande, preparada con pescado,  pimientos, cebollas  con poca sal  asada  a la plancha sin aceite.   Se puede acompañar de media taza de brocoli al vapor, al dente no muy cocido  y  media taza de arroz  integral hervido. 1 pieza de fruta de la lista.

Cena  

Una taza de  cualquier vegetal de la lista alcalina, poca sal   se puede utilizar media cucharadita de aceite de oliva y pimienta.

Se pueden  sazonar con ajo todas las verduras.
Consumir mucho liquido, pero  agua alcalina,   mejor con unas gotas de limón o lima

No se debe consumir pan blanco,  harinas blancas,  ningún tipo de azúcar refinada,  disminuir los lácteos,  comer muchos vegetales  y hortalizas,  frutas solo las de la lista de alcalinos.