Baja tus Niveles de glucemia Comiendo Legumbres

diabetes  y legumbres
Bajar la glucemia comiendo legumbres

Existen muchas formas de  controlar los niveles de azúcar en sangre mediante la alimentación, hoy   veremos  una de ellas que es  comiendo legumbres. 

Como ya lo hemos dicho  muchas veces,  la alimentación es determinante a la hora de  mantener bajos nuestros niveles de glucemia, incrementar a nuestra dieta legumbres como frijoles, lentejas, garbanzos nos ayudan a bajar los niveles de azúcar  en sangre, además de la presión arterial.  

Los garbanzos, las lentejas,  los frijoles son ricos en proteínas y fibra,  mejoran la salud cardíaca y  ayudan a mantener bajo el indice de glicemia en las comidas,  son excelentes para controlar la diabetes tipo 2. 
diabetes y legumbres
Legumbres y diabetes tipo 2

Varios estudios realizados en Canadá muestran resultados positivos  en pacientes que sufren diabetes tipo 2,   por su contenido  de fibra, proteínas y  minerales. 

Una dieta en base a legumbres  resulta saludable y  mantiene baja la glucosa en la sangre. 

Incrementa  en tu dieta el consumo de : 
 Lentejas
 Porotos o frijoles
 Garbanzos
Arvejas
 Habas
  Soja


Comer una taza de legumbres al día bajaran tus niveles de glucosa en sangre,  
Una forma sencilla de come las legumbres es adicionar una buena cantidad a un ensalada, en guisos, con algo de queso,  hervidas y  aplastadas se pueden usar para hacer hamburguesas,  en proximas publicaciones pondré una deliciosa receta que suelo hacer en casa, hamburguesas de lenteja. 
En la guia Revertir las diabetes, escrita por  Sergio Russo,  encontrarás este tema muy detallado y  te explicará como mantener saludables las células de tu cuerpo,  con  métodos sencillos  que te llevaran a tener un equilibrio en tu organismo,  con estos simples pasos  podrás revertir tu diabetes y dejar de consumir  medicamentos que tienen efectos secundarios.

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Se trata de un tratamiento que puedes seguir desde la comodidad de tu hogar y que no tiene ningún tipo de efecto colateral pues no se utiliza ninguna medicación.
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Dieta para Diabeticos: Tarta de Chocolate


Seguimos con la dieta para los diabéticos, hoy pensando en las fiestas de fin de año


Se acerca la navidad y  los diabéticos también queremos comer algo dulce,  hoy  te dejare la receta de una tarta de chocolate para diabéticos,  disfrutala, es deliciosa no la hago siempre que sería un pecado,  pero  la preparo para la navidad.

Espero que  te guste,  esta dentro de la dieta para los diabeticos.

Es un alimento saludable para personas con diabetes, te puedes comer una tajada sin culpa, pero solo una al día.

Tarta de chocolate

Ingredientes

tarta de chocolate para diabeticos
Tarta de Chocolate para Diabeticos

  • 3/4 de taza de harina  cuatro 0
  • 3 cucharas de cacao en polvo cualquier chocolate en polvo pero sin azúcar añadido
  • 1 cucharada de edulcorante de tu preferencia 
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 3/4 de taza de agua fría
  • 1/4 cucharilla de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de aceite de maiz
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de café frío

Preparación 

Mezclar todos  los ingredientes secos: harina, polvo para hornear, bicarbonato, sal y cacao en polvo. En otro bol mezcla el café, el edulcorante, el aceite, el agua y la vainilla. Añade poco a poco los ingredientes secos a la última mezcla e integra hasta que esté suave. Bate el huevo por separado,  la clara a punto nieve y  la yema a punto crema, agrega primero la yema  junto con los  ingredientes líquidos,  una vez  bien mezclados  con espátula, sin batir   agregar la clara  y mezclar suavemente  de forma envolvente. 
En un molde mediano,  preparado con  algo de mantequilla  y harina  o uno de silicona, vierte toda la mezcla, cubre con papel estañado sumerge en baño  maría y   hornea en horno  de 75 a 200 grados, pre calentado por 30 minutos.  retira el papel estañado y  verifica con un cuchillo que ya este listo,   deja dorar  un poco  y listo  que enfrie y  a disfrutar!!!    se puede rociar con  más chocolate en polvo, no olvides que debe ser sin azúcar.

Puedes bañarla con este baño de chocolate:   

  • 2 cucharadas de maicena    
  • 3 cucharadas de  chocolate en polvo, 
  • media cuchara de edulcorante liquido,  
  • medio vaso de agua 

es sencillo  disuelves la maizena con el agua fria,  la pones a calentar revolviendo constantemente, agregas el chocolate, cuando este espeso,  dejas entibiar y   derramas la preparación sobre la tarta, dejas enfriar y  listo.
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